AUTOUR DES SAVEURS

Une maison créée par un cuisinier, et pensée pour les gourmets avec comme objectif d’être LE traiteur à la hauteur de vos enjeux. 

Depuis 25 ans, nous cherchons sans relâche à innover, sans perdre de vue l’authentique. Voir plus loin pour notre cuisine, mais plus près pour nos fournisseurs.

Notre expertise nous permet de conjuguer pour chaque prestation « qualité, savoir-faire d’ici et saveurs d’ailleurs », sans perdre de vue la cohérence globale de votre événement. 

Du cocktail au dîner, en passant par les brunchs et pauses gourmandes, nos équipes passionnées et exigeantes vous accompagnent tout au long de la préparation pour vous offrir un événement sur mesure.

Choisir Autour des Saveurs, c’est choisir le service, la gastronomie et l’art de la table d’un grand restaurant, sans renoncer à la convivialité et au plaisir.

NOS EQUIPES

« Travailler sérieusement, mais sans se prendre au sérieux ». 

Notre force, c’est ce mélange d’idées, de cultures et personnalités, réunies par la même passion du service et de la gastronomie.

Nos Chefs de projets, experts de l’évènementiel, sont les Chefs d’orchestres qui coordonnent les nombreux acteurs de votre événement afin de vous offrir une prestation ciselée. 

Nos Chefs cuisiniers, perpétuellement en recherche et développement, usent de leur savoir-faire et de leur créativitépour satisfaire et surprendre vos papilles.

Nos Maîtres d’hôtel, qui assurent votre service, sont passionnés et exigeants. Efficaces, tout en restant disponibles et à l’écoute, ils œuvrent pour offrir à vos convives le même soin que celui d’un grand restaurant.

Nos cuisiniers d’animations ne sont pas en reste : tout au long de votre soirée, ils ont à cœur de vous démontrer leur savoir-faire et leur technicité, de présenter les accords gustatifs et de raconter la cuisine, afin d’accompagner vos convives dans le plaisir de la dégustation.

Notre service logistique est efficace et réactif, porté par nos chauffeurs courtois et respectueux de vos attentes.

NOTRE GASTRONOMIE

« La gourmandise, le goût, le plaisir. ».

Au cœur d’Autour des Saveurs : la création culinaire, une signature esthétique qui construit l’assiette graphiquement autour de ses saveurs.

D’Orient ou d’Occident, de la terre ou de la mer, traditionnelles ou surprenantes, salées, sucrées, ou bien les deux…Celles-ci restent compréhensibles, distinctes, claires, équilibrées dans les goûts et dans le dressage.

En perpétuel renouvellement, notre carte s’adapte désormais aux nouvelles tendances alimentaires, et s’enrichit de choix variés et gourmands.

NOTRE ENGAGEMENT RSE 

Autour des Saveurs s’engage dans une démarche de responsabilité à la fois sociale et environnementale et chemine vers l’obtention de la Certification ISO 20121,

Engagements sociaux :

– Signature de la Charte de la Diversité en 2015

– Développement d’un management respectueux des différences, fondé sur la confiance.

– Collaboration avec l’ESAT de Stains (Établissement d’Aide et Service par le Travail) pour l’entretien du linge

– Adhésion au Club des Partenaires de LÉVÉNEMENT, réseau d’échange entre prestataires professionnel de l’événementiel.

Engagements environnementaux :

– Valorisation du terroir, à travers la démarche Savoir-faire d’ici mise en avant dans nos choix fournisseurs.

– Utilisation de produits frais, de saison, au maximum bios et/ou labellisés, locavores sélectionnés au Carré des producteurs, le Hall de production locale du MIN de Rungis (plus grand marché de produits frais d’Europe).

– Recommandations de Mr.GoodFish, pour des poissons de saison, issus de la pêche durable.

– Réduction des déchets et de la consommation d’énergies, utilisation de contenants recyclables, revalorisation des bios-déchets avec ValOrbioCompost

Ils nous font confiance 

Altaréa / CMS Francis Lefebvre / Drouot / JCDecaux / Max Mara / Ralph Lauren / L’Equipe / Loro Piana / Publicis / L’Assemblée nationale / Le Sénat / L’O.C.D.E. / Musée Grévin / Maison du Danemark / Artcurial / La Grande Crypte / L’Atrium